本站讯 为切实增强同学们的食品安全意识，有效预防食物中毒事件的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全。材料与化学工程学院于6月12日下午4:30在3号楼206教室举办了有关肉类食品安全的专题讲座，讲座由材料与化学工程学院党总支书记侯彦喜主讲，学院食品营养与检测专业学生及学校其他专业的学生代表参加本次讲座。

侯书记首先向同学们介绍了食品卫生与安全的概念、历史和现状以及食品污染对人体健康的影响及预防措施。随后又从食品污染角度入手，分别介绍了食品污染的三大类型，重点阐述了寄生虫及虫卵在肉类食品污染的情况，解析了寄生虫及虫卵在肉类食品中存在的情况以及该类寄生虫在人群中发病的现象，分析了肉类食品中寄生虫与人体健康的关系及预防措施。

通过此次讲座，同学们受益匪浅，牢固树立了肉类食品安全卫生知识，为同学们开展今后的学习、工作与生活奠定了理论与实践基础。

（新闻发布 肖楠）